青椒炒豆腐皮

当我带着鸡蛋皮来到炒豆腐皮时，我只是觉得颜色应该很好，所以我试着去做。没想到味道真的很好！

原料：豆腐皮、青椒、鸡蛋、玉米油、盐、淀粉、味精、大蒜。

做法步骤：

第1步、将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。

第2步、锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。

第3步、将蛋皮切条备用。

第4步、豆腐皮洗净切条。

第5步、青椒切块，大蒜切片。

第6步、锅中油热后放入蒜片爆香。

第7步、加青椒一起炒。

第8步、青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。

小贴士：

蛋液中已加盐，在放蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放！

来自xian__yun。

文章来源：《中国皮革》 网址: http://www.zgpgzz.cn/zonghexinwen/2021/0225/376.html

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